В каких продуктах содержится хром


Хром (Cr, Cromium)

Химический элемент Cr: как действует в организме человека, сколько составляет суточная доза хрома, в каких продуктах содержится, дефицит и избыток.

Хром – химический элемент VI группы с атомным номером 24. Его открыл Луи Никола Воклен (1797). В переводе с греч. «chroma» значит «краска, цвет» (из-за различной окраски хромовых соединений).

В каких продуктах содержится хром

Организм взрослого человека содержит примерно 6 мг этого микроэлемента. Сконцентрирован в печени, почках, кишечнике, костной и хрящевой ткани, лёгких, щитовидной железе, ногтях, волосах. Хром считается незаменимым микроэлементом для углеродного обмена и активации инсулина.

Как влияет на здоровье человека?

  1. Обеспечивает нормальный уровень глюкозы в крови, тем самым регулируя углеродный обмен;
  • Способствует укреплению костной ткани, предупреждая развитие остеопороза;
  • Помогает нормализации артериального давления, снижению уровня холестерина, регулируя работу сердечнососудистой системы;
  • Находится в составе молекул ДНК и РНК, благоприятствуя синтезу нуклеиновых кислот и их структурной целостности;
  • Выводит из организма соли тяжёлых металлов, токсины, радионуклиды;
  • Поддерживает активность инсулина, регулируя функцию щитовидной железы.



  • Его действие усиливают железо и цинк. Из организма выводится преимущественно с мочой, с потом, калом, выдыхаемым воздухом.

    В каких продуктах содержится хром

    Клюква (узнайте про калорийность клюквы ), черника, голубика, облепиха, рябина, бобовые, зерновые, грибы, пивные дрожжи. сладкий перец, картофель, томаты, капуста, морковь (читайте про пользу моркови ), кукуруза, лук-порей, бананы, апельсины, яблоки, печень, мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко и молочные продукты.

    Суточная потребность

    Для взрослого человека – 0,2-0,25 мг. Максимальное количество (0,25) требуется при хронической усталости, высоком содержании холестерина, сахарном диабете, ожирении, вследствие психических или физических нагрузок.

    Признаки дефицита

    • слабость, головные боли;
    • беспокойство, бессонница;
    • нарушение координации, боли в конечностях;
    • снижение иммунитета;
    • нарушение репродукции у мужчин;
    • расстройства нервной системы;
    • гипо- или гипергликемия;
    • риск развития атеросклероза и сахарного диабета.

    В каких продуктах содержится хром

    Передозировка

    Симптомы токсичного действия Cr (VI) возникают при пороге 5 мг, Cr (III) – 200 мг. Летальной считается доза в 3 г.

    Признаки избытка:

    • экземы;
    • воспалительные заболевания, аллергии ;
    • нарушение работы печени и почек;
    • язва желудка;
    • бронхиальная астма;
    • риск возникновения раковых заболеваний.

    Хромовая металлическая пыль может раздражать ткань лёгких. Часто на промышленных производствах у работников наблюдаются кожные дерматиты из-за соединений Cr (III). ПДК Cr (VI) в атмосферном воздухе составляет 0,0015 мг/м3.


    Похожие статьи:
    Комментарии

    ↑ Наверх