Диета дюкана таблица

1 фаза (этап) диеты Дюкана — меню, рецепты

Диета Дюкана получила свое название от имени разработавшего ее специалиста в области питания, французского врача-диетолога, доктора Пьера Дюкана.

Суть диеты заключается в потреблении легкоусвояемой белковой пищи, помогающей организму избавиться от лишнего веса.

При этом происходит чистка организма, выведение шлаков и токсинов, стабилизация метаболизма. Основные продукты, разрешенные на диете Дюкана, — рыба, мясо, овощи. Но самое главное – отруби .

Продолжительность диеты зависит от количества килограмм лишнего веса, индивидуальных особенностей организма худеющего и времени, за которое будут уходить лишние килограммы.

Диета Дюкана разделена на четыре этапа, каждый из которых имеет свое название и свои правила и ограничения в питании.

Этап 1, или фаза «Атаки»

На данном этапе, если исходить из названия, проводится «атака» на лишние килограммы с тем, чтобы спровоцировать быструю и значительную потерю. Первый этап диеты Дюкана – атаку – можно отнести к самым коротким и рассчитать его можно следующим образом:

• Меньше 5 кг лишнего веса – длительность этапа несколько дней;
• От 5 до 10 кг лишнего веса – длительность этапа 3-5 дней;
• Более 10 кг лишнего веса – длительность этапа 5-7 дней.

На этапе «Атаки» разрешено есть только белковую пищу: рыбу, мясо, обезжиренные молочные продукты, яйца.

Если рассмотреть список разрешенных продуктов подробнее, то это будет:

• Любое постное мясо (говядина, телятина, кролик). Исключаются баранина и свинина, мясо необходимо готовить без добавления масла.
• Любое мясо птицы (кроме гуся и утки) в обязательном порядке без кожи.
• Ветчина жирностью 2-4% без оболочки.
• Любая рыба, приготовленная любым способом.
• Морепродукты.
• Яйца, с учетом потребления не более 2-х желтков в день. Белок может употребляться в любом количестве.
• Обезжиренные молочные продукты.

Продукты, употребление которых следует ограничить:

• Любые чаи и кофе.
• Соевый соус и уксус.
• Тмин, любая зелень, можно использовать небольшую луковицу или другие специи.
• Горчица и соль.
• Лимонный сок в качестве заправки.
• Напитки диетические.

На данном этапе является обязательным ежедневное употребление 1,5 ст. ложки овсяных отрубей, а также ежедневные 20-минутные прогулки и легкая гимнастика, употребление не менее 2 литров жидкости (включая чай и кофе).

Примерное меню на день для 1 фазы «Атака»

• Обезжиренный сливочный сыр;
• Яичница;
• Теплый напиток;

• Кексы из овсяных отрубей;
• Кофе или чай без сахара;

Рецепт курицы карри для диеты Дюкана

• Грудка куриная – 2 шт.;
• Йогурт 0% — 1 баночка;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Карри

Способ приготовления курицы карри для диеты Дюкана :

Куриную грудку промыть, нарезать на кусочки, присыпать карри.

Лук очистить и нарезать на мелкие кубики.

Переложить лук и куриную грудку в нагретую кастрюлю и готовить несколько минут. Добавить в кастрюлю йогурт и еще немного карри.

Тушить курицу на медленном огне до готовности.

Суп из лосося

• Кубики бульонные куриные – 2 шт.;
• Лосось копченый – 200 г;
• Креветки тигровые очищенные – 200 г;
• Перец черный молотый;
• Соль;
• Лук зеленый

Способ приготовления супа из лосося :

Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, добавить бульонные кубики.

Лосось нарезать в виде тонких полосок.

Зеленый лук промыть, порубить ножом и смешать с креветками.

В тарелку уложить лосось, креветки с луком и залить горячим бульоном.

Добавить по вкусу перец и соль.