Что я ела в Америке. Рестораны здорового питания.
Все знают, что Америка – главный производитель фаст фуда и главный идеолог нездорового питания, страна кока-колы, картошки-фри и гамбургеров. Однако, правда состоит в том, что Америка, будучи страной богатой и очень развитой, отличается изобилием во всем.
И так же как в избытке она предлагает вам фаст фуд, так и для фанатов правильного питания здесь работает целая индустрия, производящая органические продукты, бесчисленные биодобавки, напитки без кофеина, пищу без глютена, лактозы и соли, дезороранты без алюминия, шампуни без нефтепродуктов и все, что только пожелает душа помешанного на здоровом образе жизни человека.
Первым заведением здорового питания, который мне встретился на том берегу Атлантики был ресторан известной американской сети Pashas. Это место с восточным уклоном, и точнее всего будет описать его как “здоровую шашлычную”.
Главное блюдо здесь гирос (шаурма) и шашлычки из курицы, говядины, лосося или креветок. Все мясо готовят так, чтобы с него полностью стекал жир. В итоге мясо получается совершенно постным, даже суховатым. На гарнир предлагают рис с овощами гриль или свежие овощи.
Конечно, белый рис (быстрые углеводы), пусть даже с постным мясом не самое диетическое блюдо. Но сеть Pashas это некий компромис между вкусной и здоровой едой. Все-таки, пища тут нежирная, никакой панировки, жареной картошки или свинины в меню нет совсем, зато есть хумус, чечевичный суп, травяные чаи, фруктовые салаты, свежевыжатые соки, смуви, а вместо хлеба – темные лепешки из цельнозерновой муки.
Для сетевого ресторана место просто шикарное. А тем, кто на диете, и кому не подходит белый рис, на гарнир можно взять овощи.
Еще одно заведение, теперь уже действительно подлинное кафе здорового питания
Исписанные вдоль и поперек две черные доски на фото – это меню свежевыжатых коктейлей и смуви – здесь их, наверное, видов сорок. Во всяком случае, чтобы не путать кассира, посетители называют их по номерам.
Кроме соков в меню огромное количество салатов из самых экзотических продуктов, а также проростки семян, крупа киноа, цельнозерновые макароны, коричневый рис, питы из темных цельнозерновых лепешек и овощные бульоны зеленые супы-пюре. Добро пожаловать в настоящий мир здорового питания.
На фото – зеленый салат с киноа и помидорами.
А это цельнозерновая пита с куриным филе-гриль и свежими овощами. Соус ореховый.
А это зеленый коктейль из сельдерея, брокколи, киви и яблок.
Если по пути вам не попадется специальный ресторан правильного питания, найти полезную еду в Америке можно почти в любой кофейне. В любом Старбаксе на полках с готовыми сэндвичами обязательно лежат упаковки с салатами, натуральными йогуртами, мюсли и смуви.
А это известная на весь мир американская сеть супермаркетов Whole Foods (Хоул Фудз).
Магазины этой сети специализируются на органик продуктах – произведенной без вредной химии еде, косметике, биодобавках и даже одежде. Голливудские наменитости очень любят покупать там продукты. Папарацци очень часто фотографируют селебов выходящими из супермаркета вот с такими бумажными пакетами Хоул Фудс. Давайте и мы зайдем в это культовое место и посмотрим, что так привлекает богатых и знаменитых.
При входе в супермаркет Whole Food вас встречает прилавок фруктовых салатов. Такие контейнеры продаются в любом супермаркете Америки, но здесь их десятки видов.
Напротив расположен отдел салатов и овощей. Здесь можно купить редкие травы и даже свежие грибы.
Огромную секцию занимает в Whole Foods отдел цельных зерен и круп. Самые редкие экземпляры со всего света.
Самый драгоценный прилавок Whole Foods – мясо. Как написано на стекле, все мясо органическое, нешрицованное, выращенное без вредных химикатов.
Описать, сколько полок занимают в этом супермаркете биодобавки, – невозможно.
Ряды бесконечные, и найти здесь можно абсолютно все – от масла орегано до знаменитой добавки вечной молодости Dmae.
Очень важная секция – органической косметики.
Все дезодоранты, которые продаются в обычных супермаркетах, как известно, содержат алюминий. Даже если на вашей баночке написано что-то про алое и натуральные компоненты, все равно, главным компонентом любого антиперсперанта является алюминий. Натуропаты считают, что втирать ежедневно алюминий в непосредственной близости от молочной железы не очень полезно, а потому адепты здорового образа жизни стараются покупать дезодоранты не содержащие металлов. Они не защищают от потливости так же сильно как дезодоранты с алюминием, но множество людей по всему миру делают выбор в пользу более слабой, но безвредной защиты. На этих полках, разумеется, можно найти и шампуни без SLS и парабенов. Гигиеническую помаду, кремы и даже декоративную косметику без нефтепродуктов.
Полное описание ассортимента этого супермаркета требует отдельной книги. Это уникальный магазин, и даже риэлторы, желая выгодно представить квартиру или дом, обязательно с гордостью скажут вам, что неподалеку расположен супермаркет сети Whole Foods, а значит, будущему хозяину очень повезло.
Олеся Худышка из США, специально для сайта
Загрузка...
